西郷村の活動報告（西郷ゆば工房・農産物直売所り菜あん・西郷村役場）

8月6日（金）、西郷ゆば工房・農産物直売所り菜あん・西郷村役場を訪問し、それぞれのチームに分かれて活動しました。6日は、西郷村フィールドの前期最後の活動日です。

西郷ゆば工房・製造体験

食品評価チームは西郷ゆば工房を訪問し、西郷村在来・希少大豆を使用した西郷どうふの製造過程（パッケージング）と豆乳プリンの試作品製造を体験しました。

農産物直売所り菜あん・視察

栽培技術チーム・まるごと西郷館チーム・スマート農業チームは、まるごと西郷館と同じエリアに出店している「JA夢みなみ農産物直売所り菜あん」を視察しました。

西郷村役場・高橋廣志村長を表敬訪問

各チームの代表者が高橋村長を表敬訪問し、ご挨拶と今までの活動や今後の展望などについて、終始和やかな雰囲気の中で懇談が行われました。
またこの日は中間発表会の際に作成したパネルも持参して村長に見ていただきました。そのパネルは西郷文化センターに展示していただくことになりました。