福島市・飯坂町の横江果樹園にて桃の収穫（はつひめ ）

2021年7月3日（土）、飯坂町の横江果樹園を訪問し、はつひめの収穫を体験しました。
はつひめは福島県のオリジナル品種（早生種）で、７月上中旬に収穫できる食味良好なモモ白肉新品種です。

収穫作業の前に、横江さんから収穫のやり方を教えてもらいました。
・木の上の方から収穫する（桃は上の方から熟していく）
・同じ高さになっている場合は、枝の先端から収穫する（桃は枝の先端から熟していく）
・流通、市場のことを考えて収穫する（1日と半日後にいい状態になるように見極めて収穫する桃を選ぶ）
横江さんは、桃を触ってみて、表面に生えている「毛じ」の状態を見ることで、いつ頃収穫するべきかわかるようです。

収穫の様子

桃を垂直に（真下に）引いて、桃を枝で傷つけないように気をつけながら収穫していきます。

収穫した桃をフルーツキャップで包装＆箱詰め

収穫した桃をフルーツキャップに入れて、箱に詰める作業をしました。フルーツキャップの付け方が意外とむずかしい…